За грибами в Подмосковье.

Ах, эта прекрасная грибная пора!

 

грибы в подмосковье

По количеству положительных эмоций, ярких впечатлений и активному отдыху, она, пожалуй, может сравниться с летним отдыхом на речке.

В этом году выдалось неожиданно теплое, чудесное бабье лето.
Мы с мужем любим бывать на природе.

А наш пёс Тёмка просто обожает бегать по лесу, играть с лягушками и купаться в ручейке (пёс обнаружил этот ручеёк на краю леса в наш второй приезд, и теперь, если его вовремя не тормознуть, каждый раз норовит залезть искупнуться).

А когда заодно с прогулкой есть еще и интересное занятие, так вообще в лес тянет как магнитом в каждый свободный денёк.

Грибы в Подмосковье - район Бронниц

благо нам недалеко – где-то час на машине. Лес там сухой, достаточно широкий, прозрачный, так что получаешь удовольствие от самой прогулки по этой тишине и спокойствию.

«Тихая охота». Не зря , все-таки, так называют поиск грибов. Грибник и в правду, движим азартом поиска добычи, радуется каждому опёнку и гордиться боровиком!

Грибов в этом году довольно много. За 1,5-2 часа спокойной прогулки мы собираем вдвоём примерно полведра грибов.
Однако, в этом году какая-то странная грибная ситуация (не только по нашим наблюдениям)- грибы как бы мигрировали))).

То есть, на тех местах, где в прошлом году росли подгруздки, например, в этом году растут подберёзовики и белые.

Мы, естественно, совсем не против беленьких , подберёзовиков и подосиновиков. Это вкусно и предполагает приготовление множества вкуснятин 🙂

Но как хороши солёные подгруздки и рыжики под картошечку и водочку холодным зимним вечером! (Свой рецепт соления грибов размещаю на сайте).

Однако…. Пока пластинчатых грибов нет… Но мы не грустим – еще ведь до морозов есть время и азарт не гаснет!

Правила «тихой» охоты:

 

грибы в подмосковье 2

  1.  Не ходите в лес в одиночку. Во время прогулки, если теряете друг друга из вида, не стесняйтесь перекрикиваться! (Помните, как в «Снегурочке» - ау – уа). Даже в небольшом лесу легко заблудиться.
  2. Обязательно запоминайте приметы по вашему пути – ручеёк, просека, местоположение солнца на небе, помните про мох с северной стороны деревьев. Возьмите с собой навигатор, наконец! (В нашем случае, мы не уходили далеко от дороги – и всегда слышали шум машин).
  3. Не собирайте незнакомые грибы. К сожалению, ядовитых грибов великое множество. (Шампиньон, например, очень похож на бледную поганку). Идеально, если с вами в лесу человек, который хорошо разбирается в грибах.  На картинке - мухомор ))), но уж больно хорош! Некоторые животные используют мухоморы в качестве лекарства, так что, я думаю, что просто так сбивать их не стоит - пусть себе украшают лес.
  4. И, наконец, подвергайте грибы достаточно длительной тепловой обработке.
  5. НИКОГДА не закатывайте грибы в домашних условиях (даже с уксусом). Есть такое плохое, смертельное слово БУТУЛИЗМ. К сожалению, от него погибают даже люди, много лет до этого поедавшие свои грибные консервы. Бутулизм не имеет ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Берегите себя и своих любимых людей (даже, если это тёща))).
Приятной Вам тихой охоты!

И, надеюсь, что мои рецепты порадуют Вас при поедании вашей добычи!

Оцените статью

Добавить комментарий

<Весь фото, видео, аудио и текстовый контент, размещенный на сайте, является собственностью авторов или правообладателей и используется на сайте исключительно с информационной целью>