Витаминный зимний салат из капусты

витаминный салат из капусты фото 2

 

На улице холодно и морозно.

В Подмосковье насыпало за последнюю неделю сугробы около 30 см.

Любители зимних видов спорта активизировались – встали на лыжи, вытащили из кладовки коньки 🙂

Горнолыжные спуски тоже вовсю работают.

Там катаются и на лыжах, и на сноубордах, и даже на тюбингах :-

Одним словом – зимушка-зима в полном разгаре со всеми своими радостями 🙂

Зимняя нехватка витаминов

Вот только нашему организму зимой трудновато поддерживать свою работоспособность.

Не хватает витаминов.

И, вроде бы фрукты-овощи продаются круглый год.

И витаминные препараты в аптеках есть в большом ассортименте.
Но.

Привозные фрукты если и содержат витамины, то совсем в небольшом и недостаточном количестве.

А аптечные препараты вообще плохо усваиваются организмом (так говоря многие специалисты).

А из зимних овощей самая витаминная – это, пожалуй, капуста.

Белокочанная капуста ( и в сыром и в квашеном виде) содержит витамины:

  • С,А, В1, В2, В6, РР,
  • фолиевую кислоту,
  • калий,
  • кальций,
  • фосфор,
  • натрий,
  • магний .
    Не поверите, в капусте содержится витамина С больше, чем в лимоне или в апельсине 🙂
    Она полезна и в сыром виде и в квашеном.

витаминный салат из капусты
Лук и чеснок – это , бесспорно, две огромные витаминные пользы.

Особенно в зимнее простудное время.

Сегодня я хочу предложить Вам салат, богатый витаминами и вкусом 🙂

Витаминный салат из капусты.

фото вверху  🙂

Так я его назвала, потому что основной ингредиент этого салата – капуста, свежая и квашеная.

Что Вам потребуется:

витаминный салат из капусты фото

  • Капуста белокочанная или китайская - 250-300 гр.
  • Капуста белокочанная квашеная – 100-150 гр.
  • Помидор свежий – 1 маленький
  • Огурец свежий – 1 маленький
     
  • Лук репчатый – 1 маленькая луковица или 1/2 средней
  • Чеснок свежий – 3-4 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для заправки – 2-3 ст. ложки

Приготовление витаминного салата.

  1. Капусту мелко порезать.
    Если Вы используете белокочанную капусту на зимой жестковата), положите ее в дуршлаг и пролейте кипятком прямо из чайника. Затем остудите и высыпьте в салатник.
  2. Квашеную капусту тоже мелко порежьте.
  3. Помидор, огурец, лук, чеснок также мелко порежьте.
  4. Если у Вас есть реакция на жгучесть лука, порежьте его, положите в отдельную мисочку и залейте кипятком минут на 5.
    Так можно делать при приготовлении любых салатов – и
  1. Чеснок именно порежьте ножиком, не трите на терке и не давите чесночницей ( получается разный эффект).витаминный салат из капусты фото 1
  2. Немного посолите. Добавьте растительное масло. Все тщательно перемешайте.
  3. Все – витаминный салат из капусты и овощей готов.

 

Такой салат с удовольствием ест и моя дочь и мой муж.
Ну, и я , конечно 🙂
Приятного аппетита!

5; 1 vote

Добавить комментарий

<Весь фото, видео, аудио и текстовый контент, размещенный на сайте, является собственностью авторов или правообладателей и используется на сайте исключительно с информационной целью>