Рецепт приготовления винегрета. Подробно и вкусно!

Рецепт приготовления вкусного винегрета

Продолжаем готовить вкусную и полезную еду. Сегодня я вам предлагаю мой рецепт приготовления винегрета.

А покушать такой овощной салатик можно и как отдельную еду и как гарнир к котлетам, холодцу, рыбе, печени и т.д..

Смотрите рецепты:

Винегрет – какова его польза?

Винегрет по своей рецептуре состоит из овощей, частично из свежих (морковь, огурец, лук), а это означает безусловную его пользу для организма человека.

В них содержатся витамины группы В, витамины А,С,D, фосфор, магний, кальций и т.д.)

А свекла, входящая в состав винегрета в вареном виде, очень полезна. Она богата витаминами и микроэлементами (группа В, РР, фолиевая кислота, йод, марганец, железо, калий, сера и т.д.).

Вареный картофель – еще один компонент винегрета - обладает противовоспалительными свойствами. А за счет обволакивающих своих свойств, блюда из вареного картофеля часто используют в щадящих диетах.

Зеленый горошек является легкоусваеваемым белком. Это делает винегрет отличным питательным и, в то же время, легким ужином.

Таким образом, делаем вывод: винегрет – полезная и вкусная еда, благотворно влияющая практически на весь организм человека.

Особенно, если потреблять его в небольшом количестве и с оливковым (или любым другим растительным) маслом.:-)

Какие продукты нужны для приготовления винегрета?

Свекла – 1 крупная или две небольших.
Картофель – 2-3 средних клубня.
Морковь – 1 средняя.
Огурец свежий – 1 средний.
Огурец маринованный (можно соленый) – 2 -3 средних или несколько мелких.
Лук репчатый – 1 средняя штука или ½ крупной.
Зеленый горошек – ½ обычной баночки (около 200 гр.).
Соль по вкусу.
Растительное масло или майонез для заправки.

Рецепт приготовления винегрета

Свеклу и картофель отварите до готовности. Остудите.
Морковь почистить и потереть на мелкую терку.Обратите внимание, что я использую в своем варианте приготовления винегрета сырую морковь. Мне кажется так вкуснее (да и полезнее).
Свеклу, картофель, лук почистить и порезать кубиками.
У свежего и маринованных огурцов отрезать кончики с двух сторон и нарезать кубиками.
Добавить в винегрет зеленый горошек, предварительно слив жидкость.
Все составляющие перемешать. Посолить по вкусу.
Заправить готовый винегрет растительным маслом или майонезом (по желанию).

Конечно, с маслом полезнее, но некоторые любят кушать винегрет с майонезом. Как говориться – на вкус, на цвет.

Приятного аппетита)