Форель запеченная с картофелем

Для тех, кто хочет питаться и вкусно, и полезно.

Рыба - это прекрасная еда.

 

Особенно, без сомнения, если это морская форель (по-научному - кумжа).

Да еще, если она вкусно приготовлена 🙂

Сначала давайте для поднятия интереса и повышения аппетита в отношении форели, вспомним, какая же польза кроется в рыбной (форелевой) еде.

 

Полезные свойства форели.

 

рецепт форель запеченная с картофелем

Во-первых, морская форель, как и все морские рыбы содержит полиненасыщенные кислоты.

А также в составе мяся форели содержится жирная кислота омега-3, различные аминокислоты, множество микроэлементов (калий, кальций, фосфор, цинк, селен, железо, медь и др.), огромное количество витаминов (А, D, C, B1, B2, B3, B5, B6, B12 и др.).

А какая польза от такого щедрого состава?

Здоровый организм, крепкие сосуды и нервная система, активная мозговая деятельность.

Есть исследования, по которым видно, что люди, употребляющие в пищу рыбу (форель, например) болеют онкологическими заболеваниями и гипертонией в 3 раза реже.

 

Рецепт: форель запеченная с картофелем

 

рецепт форель запеченная с картофелем 4

Продукты

 

  • Форель - 700 гр. (у меня была половина рыбины от хвоста) или стейки
  • Картофель - 4-5 средних штук
  • Соль, перец - немного
  • Майонез - для смазки рыбы
  • Лимон - толстый кусочек
  • Растительное масло - немного

 

Приготовление форели

  1. Форель почистить от чешуи. Помыть.
  2. Порезать на стейки, толщиной около 1,5 см (очень тонко не режьте - будет суховата). хвостик оставьте примерно 9-10 см.
  3. Стейки форели посолить и поперчить с двух сторон. Полить соком лимона (выдавить кусочек лимона на рыбу).
  4. Рыбу разложить на противень. Пусть пока немного пропитается.
  5. Чистим картофель, моем, режем на 4 части на дольки.  Если у Вас противень побольше, то можно взять картошки побольше 🙂    Я просто все запекаю в аэрогриле и противни у меня достаточно маленькие (24 см в диаметре).
  6. Порезанный картофель кладем в мисочку, солим, перчим, наливаем немного растительного масла и тщательно перемешиваем.
  7. Выкладываем картофель в один ряд около (и вокруг) кусочков форели.
  8. Смазываем стейки форели небольшим количеством майонеза (можно заменить сметаной).рецепт форель запеченная с картофелем 1
  9. Ставим противень в духовку (я- в аэрогриль) на 200 градусов примерно на 35-45 минут.
  10. Поглядывайте на рыбу, как подрумянится, так и готово.рецепт форель запеченная с картофелем 2Точное время нельзя определить, т.к. оно зависит от толщины ваших стейков форели.

Вот и все - можно вкусно поужинать или пообедать 🙂

 

Приятного аппетита!
5; 1 vote

2 комментария

  • Елена:

    Как вкусно все описала и сфотографировала, хочется прямо сейчас, посреди ночи, бежать чистить картошку))

  • admin:

    И не только чистить картошку, а еще и форель ловить 🙂

    Спасибо, Лен.
    Это правда очень вкусно)

Добавить комментарий

<Весь фото, видео, аудио и текстовый контент, размещенный на сайте, является собственностью авторов или правообладателей и используется на сайте исключительно с информационной целью>